Funktionsweise des Waffeleisens
Elektrische Waffeleisen funktionieren recht einfach: Sie bestehen aus zwei antihaftbeschichteten Platten, die über Ausbuchtungen verfügen. Die Platten werden von einer Heizspirale erhitzt und dann aufeinander geklappt. Der dazwischen befindliche Teig wird dadurch erhitzt und schließlich zu einer Waffel gebacken.
Die Antihaft-Beschichtung sorgt dafür, dass man danach die Waffel leicht entnehmen kann. Solche Beschichtungen sind sehr empfindlich – darauf müssen Sie auf jeden Fall immer achten.
Eine kurze Anleitung, wie man einen klassischen Waffelteig herstellt, finden Sie nachstehend.
Waffelteig – Schritt für Schritt
- 250 g (weiche) Butter
- 250 g Zucker (möglichst fein)
- 8 Eier
- 500 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- Mixer
1. Eier, Butter und Zucker verrühren
Dazu erst die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben.
2. Mehl und Backpulver zugeben
Das Mehl und das Backpulver versieben und unter die Buttermischung rühren. Danach noch langsam die Milch einrühren.
Waffeln backen
Das Waffeleisen sollte auf jeden Fall auf einer sicheren, hitzefesten Unterlage fest stehen. Zunächst muss es vorgeheizt werden. Zeigt das Gerät an, dass es die richtige Temperatur hat, können Sie den Teig eingießen. Schließen Sie das Waffeleisen und lassen Sie die Waffeln backen.
Am besten stellen Sie das Waffeleisen auf eine Fläche, die Sie später leicht reinigen können, da es immer wieder vorkommt, dass Teig heruntertropft. Wenn die Waffeln fertig gebacken sind, können Sie sie entnehmen. Seien Sie dabei vorsichtig und achten Sie immer darauf, dass Sie die Beschichtung nicht zerkratzen. Sie würde dann nicht mehr funktionieren und gelöste Späne von der Beschichtung sollten nicht ins Essen gelangen – sie sind gesundheitsgefährlich.
Auch beim Reinigen sollten Sie vorsichtig vorgehen. Wischen Sie die Beschichtung vorsichtig mit einem Tuch sauber und achten Sie vor allem auf die Zwischenräume. Verzichten Sie auf jeden Fall auf kratzende oder schabende Reinigungsgeräte.