Küchenausstattung für die Außenküche
Immer häufiger wird bei uns im Freien nicht nur gegrillt, sondern auch wie am heimischen Herd gekocht und gespült. Das Kochen im Freien ist dabei ein ganz besonderes Erlebnis.
Zur grundlegenden Ausstattung einer Außenküche gehören immer:
- eine Grillfläche
- eine Kochplatte
- ein Vorbereitungsplatz und
- ein Spülbecken
Die dafür notwendigen Anschlüsse, insbesondere ein Wasseranschluss und Abfluss, müssen natürlich entsprechend vorhanden sein. Da Sie diese Anschlüsse normalerweise im Außenbereich nicht überalll haben, müssen Sie sie entsprechend herstellen.
Planen Sie also zunächst einmal an einer geeigneten Stelle die Errichtung der notwendigen Anschlüsse.
Außenküche aus Einzelteilen
Am einfachsten lässt sich eine Outdoor-Küche aus Einzelteilen zusammenstellen. Dafür verwenden Sie einen herkömmlichen Grill und kombinieren ihn mit
- einer Einzelkochplatte (Gas oder Elektro)
- einem Servierwagen und
- einem Outdoor-Spülschrank
Die Kosten für diese „Modul“-Küche liegen bei rund 300 EUR bis 400 EUR. Den Spülschrank für draußen (Edelstahl) erhalten Sie komplett ab rund 150 EUR. Das Wasser wird dabei ganz einfach über einen Abwasserschlauch abgeleitet. Solche einfachen Spülbecken sind normalerweise unverkleidet.
Elektro oder Gas?
Ein Gaskocher hat durchaus seine Vorteile, bietet schnell viel und gut regulierbare Hitze und kann selbst mit einer kleinen Gaskartusche sehr lange betrieben werden.
Ein Stromanschluss entfällt, ein Gaskocher ist außerdem auch immer etwas wetterfester (darum wird er auch beim Camping verwendet). In der Regel ist das also fast immer die bessere Wahl – umso mehr, wenn man zusätzlich einen Gasgrill verwendet.
Fertige Outdoorküchen
Wenn Sie eine Outdoorküche nicht selbst zusammenstellen möchten, können Sie problemlos auch eine fertig kaufen. Die Preise liegen dabei deutlich höher als für Einbauküchen, selbst bei sehr einfacher Ausstattung und geringen Maßen. Unter 2.000 EUR gibt es kaum fertige Outdoorküchen.
Interessant sind dabei auch Varianten, die einen Grillkamin mit Spüle und Herdplatte verbinden. Hier ist ein sehr natürliches Grillerlebnis durch das Vorhandensein von einem echten Herd (meist Gasherd) und einer Möglichkeit, auch das Geschirr draußen zu spülen, deutlich aufgewertet.