Plattenleistung
Die Leistung der einzelnen Platten sind je nach Hersteller und Modell unterschiedlich. Eine Standard-Konfiguration ist beispielsweise:
- 2 Platten à 1.200 W Leistung
- 1 Platte à 1.700 W Leistung
- 1 Platte à 1.800 W Leistung
Bei vielen Glaskeramik-Platten liegen die Gesamtleistung allerdings wiederum nur bei insgesamt 3.100 W.
Leistungsvergleich
Die Wattzahlen allein geben noch keinen sicheren Aufschluss über die Leistung eines Kochfelds. Auch die Qualität und die Höhe der Wärmeleitung zwischen Heizelement und Topfboden können stark unterschiedlich sein. Qualitativ hochwertige Produkte sind hier minderwertigen Produkten häufig deutlich überlegen, ohne dass man das auf den ersten Blick erkennen kann.
Eine wichtige Rolle spielt natürlich auch die Heiztechnologie. Ein Induktionsherd bringt eine andere reale Leistung als ein klassisches, elektrisch aufgeheiztes Ceranfeld. Und Gasherde mit Ceranfeld oder Holzofenherde mit Ceranfeldern haben wiederum eine völlig unterschiedliche Leistung (sie sind allerdings noch nicht sehr verbreitet).
Leistungstest in der Praxis
Um die reale Leistung von Herden miteinander zu vergleichen, kann man einen recht einfachen Test machen: Die Zeit, die der Herd benötigt, um einen Liter Wasser zu zum Kochen zu bringen.
Für den Test sollte man immer den gleichen Topf wählen, dessen Boden unbeschädigt, sauber und eben sein sollte. Das Cerankochfeld sollte ebenfalls sauber und frei von Ablagerungen sein.
Man gießt exakt 1 Liter Wasser in den Topf und misst die Zeit, bis das Wasser kocht. Werte um 5 Minuten sind akzeptabel, bei deutlich höheren Werten kann ein Leistungsverlust vorliegen. Das kann verschiedene Ursachen haben:
- Schaden am Heizelement des Cerankochfelds
- falsche Installation
- generell Probleme mit dem Anschluss des Herds