Arten von Elektrogrills

Elektrogrills gibt es in verschiedenen Varianten, als Tischgrill und als Standgerät. Auch die Oberfläche ist bei den einzigen Elektrogrillarten unterschiedlich:

• ein gewöhnlicher Grillrost
• eine Steinplatte
• eine antihaftbeschichtete Grillplatte

Die Bedienung der einzelnen Grills ist jeweils etwas unterschiedlich, einige Dinge sind aber bei allen Grills gleich, wenn man sie richtig benutzen will. Zunächst sollten Sie Ihr Augenmerk auf die Sicherheit bei der Bedienung lenken.

Sicherheitsanforderungen für Grills

Stellen Sie einen Elektrogrill immer so auf, dass er sich weit genug entfernt von brennbaren oder leicht entzündlichen Gegenständen befindet. Jeder Grill braucht zudem einen sicheren Stand, so dass er nicht umkippen kann. Am besten stellen Sie einen Grill immer auf eine nicht brennbare Unterlage.

Schützen Sie die Elektrik und den Grill unbedingt vor Wasser. Feuchte Grills (die im Außenbereich aufbewahrt wurden) dürfen erst in Betrieb genommen werden, wenn sie vollständig trockengewischt wurden.

Verwenden Sie immer Grillzangen und bei Bedarf auf Grillhandschuhe, um sich nicht zu verbrennen. Achten Sie auch darauf, dass niemand gegen den Grill stoßen oder über das Kabel fallen kann (vor allem Kinder).

Richtiges Grillen

Heizen Sie den Grill zunächst vor. Das ist wichtig, da für ein gutes Grillergebnis hohe Temperaturen notwendig sind. Bei Fleisch schließen sich ab Temperaturen von rund 200 °C die Poren sehr rasch, dadurch tritt weniger Fleischsaft aus und das Fleisch wird zart und saftig.

Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn Sie die über die Grillfläche im Abstand von 10 – 15 cm gehaltene Hand nach wenigen Sekunden zurückziehen müssen, weil es zu heiß ist.

Nach rund 20 – 25 Minuten sollten Fleisch in jedem Fall fertig gebraten sein. Wenn Sie es danach noch länger auf dem Grill lassen, wird es zäh und hart.

Wenn Sie Gemüse oder Schafkäse grillen wollen, achten Sie auf die richtige Temperatur. Nicht jedes Grillgut gelingt bei höchster Temperatureinstellung.

Reinigen des Grills

Nach dem Essen sollten Sie den Grill möglichst sofort reinigen. Schalten Sie ihn dafür auf die höchste Stufe, um vorhandene Ablagerungen auszubrennen. Nach dem Abkühlen können Sie den Rost und die einzelnen Teile dann mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Nicht vergesssen: Vor dem Reinigen Netzstecker ziehen!