Glaskeramik und Ceran
Bei den meisten Ceranfeldern ist der Begriff wohl zutreffend, da es sich um Glaskeramikkochfelder der Schott AG handelt. Ansonsten hat sich dieser Begriff hauptsächlich für Glaskeramikherde mit Heizspirale bzw. Halogentechnologie bei den Verbrauchern durchgesetzt. Streng genommen handelt es sich aber um den Markennamen für Glaskeramik der Firma Schott AG.
Es geht um das Kleben jeder Art von Ceranfeld
Das wiederum bedeutet, dass beim Kleben vom Ceranfeld auch die verschiedenen Techniken, die zum Erhitzen des Kochguts genutzt werden, keine Rolle spielen. Ein Ceranfeld, das einen Riss bekommen hat zu kleben, würde demnach alle der nachfolgenden Glaskeramikkochfelder betreffen:
- Ceranfeld mit Heizspirale oder Halogenstrahler
- Ceranfeld mit Induktionstechnologie
- Ceranfeld mit Gas (Gas auf Glas, Gas unter Glas), Flüssig- und Erdgas
Bei den beiden Techniken, die Elektrizität nutzen (Halogen- bzw. Heizspirale und Induktion) nutzen, ist von Haus aus davon abzuraten, einen Riss zu kleben, wenn das Ceranfeld gesprungen ist. Dazu spielen zunächst die grundsätzlichen Eigenschaften von Glaskeramik eine hervorzuhebende Rolle.
Warum ein Ceranfeld nicht geklebt werden kann
So besitzt Glaskeramik eine sogenannte „Null-Ausdehnung“. Wie Sie vielleicht wissen, dehnen sich Materialien und ziehen sich zusammen, wenn die Temperatur entsprechend steigt bzw. fällt. Deshalb sollte beispielsweise im Sommer ein Kraftstofftank nie randvoll getankt werden, weil der Kraftstoff im Bodentank kühl gelagert war und sich nun ausdehnt an einem heißen Tag – der Tank läuft über.
Die Auswirkungen von Materialausdehnungen beobachten
Aber auch am Haus ist dieses Phänomen für den Heimwerker von Bedeutung. Beim Fliesenlegen in Bereichen, wo es abwechselnd extrem heiß und kalt wird, sollte Flexkleber verwendet werden, weil jeder andere Kleber reißt beim permanenten Ausdehnen und Zusammenziehen. Genau diese Eigenschaft wurde bei Glaskeramik neutralisiert. Das Glas selbst will sich ausdehnen, aber die ebenso enthalten Kristalle wollen sich (beim Erwärmen) zusammenziehen. So kommt es zur „Null-Ausdehnung“.
Geklebte Glaskeramik kann nie dicht werden
Alleine diesem Umstand ist es nun bereits zu verdanken, das ein geklebtes Ceranfeld nie halten wird. Während sich die Glaskeramik weder zusammenzieht noch ausdehnt, wird sich der verwendete Kleber sehr wohl ausdehnen bzw. zusammenziehen. Zwar wäre gerade beim Halogen- oder Heizspiralen-Ceranfeld das Kochfeld bei einem kleinen Riss am Rand meist noch zu verwenden.
Das Risiko von überkochenden Flüssigkeiten …
Jedoch können hier Flüssigkeiten durchsickern und bei der Elektrik und Elektronik einen Kurzschluss auslösen. Die Folge wäre gegebenenfalls ein Brand, dass das Kochfeld lebensgefährlich unter Strom steht oder alles gänzlich verschmort. Das Argument, ein Ceranfeld zu kleben, wäre also genau hier wünschenswert, da keine weiteren Risiken bestünden.
… ist bei jedem Kochen gegeben
Nur, dass dieser Kleber den Riss wirklich abdichten müsste. Aber wegen den deutlichen Unterschieden bei thermischer Einwirkung wird die geklebte Stelle nie dicht werden und Ihre Familie beim Kochen immer mit einer gewissen Gefahr rechnen, dass etwas Schlimmeres passiert. Das ist es einfach nicht wert.
Bei großen Rissen weder kleben noch provisorisch kochen
Gegen das Kleben von einem Riss, der quer durch das Ceranfeld geht, ist ebenfalls abzuraten. Hier sollte nicht einmal vorsichtig weiter gekocht werden, bis Sie das Ceranfeld austauschen können. Sieden Flüssigkeiten, entsteht auch Bewegung im Kochgefäß. Dazu kann das zusätzliche Gewicht von mehreren Kilos kommen (beispielsweise beim Kochen von Nudeln). Es besteht also ein zusätzliches Risiko, dass das ganze Ceranfeld aufgrund der zusätzlichen Belastungen (Schwingungen und Gewicht) durchbricht.
Unter Umständen haben Sie auch eine Versicherung für Ihr Ceranfeld und können so zumindest einen Teil des Schadens wieder von der Versicherungsgesellschaft zurückerhalten.
Beim Gas-Ceranfeld besteht zumindest die Möglichkeit, das Kochfeld bedingt weiter zu nutzen, wenn es Gas auf Glas ist und nur eine wirklich kleine Ecke herausgesprungen ist. Dann können Sie diese kleine Teil auch wieder einkleben. Jedoch darf die Tragfähigkeit nicht beeinträchtigt werden.