Herkömmliche Kuchenrezepte
Gewöhnliche Kuchenrezepte, die für den Backofen gemacht sind, funktionieren in der Mikrowelle nicht. So etwas geht nur in alternativen Geräten, wie etwa einem Infrarotofen.
Viele Rezepte für Kuchen lassen sich aber anpassen, so dass ein geänderter Teig auch in kleinen Mengen in der Mikrowelle „gebacken“ werden kann.
Tassenkuchen
Sogenannte Tassenkuchen gibt es als Mischung fertig zu kaufen, man kann aber auch Rezepte verwenden, die mittlerweile zahlreich zu finden sind. In der Regel wird beim Tassenkuchen lediglich alles an Zutaten in einem mikrowellengeeigneten Geschirr glatt verrührt und dann mit einer bestimmten Leistung für bestimmte Zeit erhitzt.
Etwas Vorsicht ist allerdings immer geboten: Die Erwärmzeiten und Leistungsstufen können bei einzelnen Mikrowellenmodellen entweder zu hoch oder zu niedrig sein, im Zweifelsfall muss man beim Kuchen backen immer ausprobieren und beim nächsten Mal dann etwas anpassen.
Einfaches Grundrezept für Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 EL | Milch |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei |
Alle Zutaten glatt verrühren, eventuell um eigene Zutaten nach Belieben ergänzen (zum Beispiel fein zerdrückte Banane). Danach in gefettete Tassen geben und bei 600 Watt mehrere Minuten erhitzen. Zwischendurch den Fortschritt immer prüfen.