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In der Mikrowelle Reis kochen - so geht es

Reis in der Mikrowelle kochen
Nicht nur vorgekochter Reis kann in der Mikrowelle gekocht werden

In der Mikrowelle Reis kochen - so geht es

Reis ist hierzulande eine häufig anzutreffende Beilage und angesichts der zahlreichen chinesischen Rezepte, die immer beliebter werden, fast sogar ein weiteres Hauptnahrungsmittel geworden. Bleibt die Frage, ob man Reis nicht auch in der Mikrowelle zeitsparend zubereiten kann, und ob das schneller geht, als auf dem Herd. Das verrät Ihnen dieser Beitrag.

Zeitersparnis

Eines gleich vorweg: Die Zubereitungszeit ist in der Mikrowelle nicht wesentlich kürzer als im Topf auf dem Herd, manchmal sogar etwas länger. Der Vorteil ist aber, dass der Reis in der Mikrowelle immer sicher gelingt, und vor allem nichts anbrennen kann.

Im Allgemeinen liegt die Zubereitungszeit für eine mittelgroße Portion Reis bei rund 17 Minuten (bei 600 W Leistung). Sie kann sich aber, abhängig von bestimmten Faktoren, geringfügig verlängern oder verkürzen. Entscheidend dafür sind:

Zubereitung – Schritt für Schritt

  • Reis
  • Wasser
  • Salz, falls gewünscht
  • Mikrowellengeeignete Schüssel (je größer, desto besser)
  • 1 Tasse

1. Vorbereitung

Wasser und Reis kann man in einem bestimmten Verhältnis kochen. Dann bleibt kein Wasser übrig. Man erspart sich das Abseihen. Für herkömmlichen Reis ist das Verhältnis 2:1. Eine Tasse mit Reis füllen, und in die Schüssel geben. Aus der gleichen Tasse 2 Tassen Wasser in die Schüssel geben. Falls gewünscht noch rund einen gestrichenen Teelöffel Salz zugeben (asiatische Reissorten werden immer ohne Salz gekocht).

2. Kochen

Das Gerät bei 600 Watt Leistung auf 17 Minuten einstellen. Dazwischen immer wieder etwas umrühren (auf dem Herd im Topf darf man das nicht). Nach Beendigung der Kochzeit muss das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen worden sein. Ansonsten noch etwas weiterkochen, bis kein Wasser mehr sichtbar ist. Reis noch rund 5 Minuten ausdampfen lassen und servieren.

Tipps & Tricks
Noch einfacher geht die Zubereitung in einem Reiskocher. Das kleine, praktische Gerät kocht den Reis von selbst, und hält ihn danach auch noch für Stunden warm. Neben Reis kann man im Reiskocher auch allerlei anderes langsam kochen – von der Gemüsesuppe über das Omelett bis hin zum Käsekuchen. Eine Anschaffung kann sich also durchaus lohnen.
Autorin: Johanna Bauer
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