Zeitersparnis
Eines gleich vorweg: Die Zubereitungszeit ist in der Mikrowelle nicht wesentlich kürzer als im Topf auf dem Herd, manchmal sogar etwas länger. Der Vorteil ist aber, dass der Reis in der Mikrowelle immer sicher gelingt, und vor allem nichts anbrennen kann.
Im Allgemeinen liegt die Zubereitungszeit für eine mittelgroße Portion Reis bei rund 17 Minuten (bei 600 W Leistung). Sie kann sich aber, abhängig von bestimmten Faktoren, geringfügig verlängern oder verkürzen. Entscheidend dafür sind:
- die Menge an Reis
- die verwendete Wattleistung des Geräts
- das verwendete Geschirr
- die verwendete Reissorte
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Reis
- Wasser
- Salz, falls gewünscht
- Mikrowellengeeignete Schüssel (je größer, desto besser)
- 1 Tasse
1. Vorbereitung
Wasser und Reis kann man in einem bestimmten Verhältnis kochen. Dann bleibt kein Wasser übrig. Man erspart sich das Abseihen. Für herkömmlichen Reis ist das Verhältnis 2:1. Eine Tasse mit Reis füllen, und in die Schüssel geben. Aus der gleichen Tasse 2 Tassen Wasser in die Schüssel geben. Falls gewünscht noch rund einen gestrichenen Teelöffel Salz zugeben (asiatische Reissorten werden immer ohne Salz gekocht).
2. Kochen
Das Gerät bei 600 Watt Leistung auf 17 Minuten einstellen. Dazwischen immer wieder etwas umrühren (auf dem Herd im Topf darf man das nicht). Nach Beendigung der Kochzeit muss das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen worden sein. Ansonsten noch etwas weiterkochen, bis kein Wasser mehr sichtbar ist. Reis noch rund 5 Minuten ausdampfen lassen und servieren.