Kochen in Tupperware
Werden die Speisen in den Gefrierdosen zu stark erhitzt, kann sich durch das heiße Fett ein Rand in die Tupperdose einbrennen. Dieser hat zwar keine Auswirkung auf die Speisen oder die künftige Verwendung der Tupperdose. Doch dieser Rand geht auch beim gründlichen Waschen der Dosen nicht wieder ab und sieht meist recht unschön aus. Sie sollten daher beim Erwärmen der Speisen zwischendurch das Programm anhalten und die Speisen umrühren und die Temperatur testen.
Verfärbungen verstärken durch Mikrowelle
Speisen, durch die sich Verfärbungen in den Kunststoffdosen absetzen, färben noch stärker, wenn Hitze ins Spiel kommt. Überlegen Sie also vor dem Einsatz einer neuen besonders schönen Dose, ob Sie wirklich die Möhren oder eine Bolognese Soße darin erwärmen wollen. Die Spuren werden vermutlich für immer in der Dose bleiben.
Tupperware für die Mikrowelle
Für die Mikrowelle hat Tupper spezielle Dosen entwickelt. Diese sind zum einen aus einem anderen Material als die normalen Gefrierdosen. Daher vertragen sie auch eine etwas höhere Temperatur, ohne gleich einen hässlichen Rand zu bekommen. Zum anderen verfärben sich diese Dosen nicht so leicht durch die Speisen.
Der Deckel kann während des Erwärmens der Speisen ruhig auf der Dose bleiben. So wird der Innenraum der Mikrowelle geschützt und Sie müssen erheblich weniger putzen. Damit dieses System so funktioniert, ist in den speziellen Dosen für die Mikrowelle ein kleines Ventil eingearbeitet. Hier kann überschüssiger Dampf entweichen, die Speisen bleiben aber in der Dose.
Spezialgeschirr
Auch das Spezialgeschirr von Tupperware wie Mikro-Fix, Micro Cook oder Microplus ist immer noch aus einer Art Plastik. Daher kann es zwar ruhig zum Kochen genutzt werden. Besitzen Sie eine Mikrowelle mit zahlreichen Zusatzfunktionen, sollten Sie aber selbstverständlich den Grill nicht einschalten. Auch die zusätzliche Ober- oder Unterhitze einer Mikrowelle, die auch backen kann, muss ausgeschaltet bleiben.
Temperaturen für Tupperware
Bis zu einer Speisentemperatur von 85 Grad können Sie nahezu alle Produkte von Tupper erwärmen. Dabei geht es aber nicht unbedingt um die Umgebungstemperatur in einem Ofen beispielsweise, sondern um die Temperatur der Speisen selbst. Die Lebensmittel dürfen also nicht kochen.
Produkte und Temperaturen
- Alle Kühlschrankprodukte bis 85 Grad
- Alle Gefrierprodukte bis 85 Grad
- Mikro Fix bis 160 Grad in Mikrowelle erhitzen
- Microplus und Micro Cook bis 200 Grad erhitzen in Mikrowelle
- Micro Gourmet bis 160 Grad in Mikrowelle erhitzen
- Ultra Pro bis 250 Grad in Mikrowelle und Backofen kochen
Ultra Pro von Tupperware
Dieses Produkt wurde speziell für den Backofen entwickelt, kann aber selbstverständlich auch in der Mikrowelle genutzt werden. Auch wenn die Produkte der Ultra Pro Reihe bis 250 Grad erhitzt werden können, ist doch die Verweildauer im Backofen begrenzt.
Die Ultra Pro Produkte dürfen nicht länger als zwei Stunden bei 250 Grad im Ofen erhitzt werden. Wenn Sie eine niedrigere Temperatur verwenden, kann das Ultra Pro Produkt etwas länger im Ofen genutzt werden. Sie müssen aber auch hier darauf achten, dass der Grill ausgeschaltet bleibt.
Außerdem sollte der Backofen vorgeheizt werden, bei der Verwendung dieser Produkte von Tupper. Darin unterscheiden sich diese Töpfe grundsätzlich von hitzebeständigem Glas, bei dem Sie nicht vorheizen sollten, weil starke Temperaturschwankungen das Glas springen lassen.
Vergleichbare Produkte
Auch andere Hersteller haben gute Dosen, die direkt aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle können. Allerdings muss man tatsächlich die lange Haltbarkeit auch bei starker Beanspruchung hervorheben. Was die Dichtigkeit der Dosen angeht, sind die Tupperdosen auch nach Jahren noch unschlagbar. Wollen Sie also täglich Ihr Mittagessen mit zur Arbeit nehmen, lohnt sich diese teure Anschaffung schon.
Billigware
Von ganz billigen Produkten sollten Sie aber ohnehin die Finger lassen. Selbst wenn diese zum Einfrieren noch gehen mögen, werden beim Erwärmen in der Mikrowelle schnell Giftstoffe in die Speisen abgesondert. Als wäre das nicht schlimm genug, verziehen sich beim Erhitzen sehr schnell die Deckel. Meist ist ein billiger Dosendeckel nach einmaliger Nutzung in der Mikrowelle schon nicht mehr zu gebrauchen. Ähnlich ist es beim Waschen in der Spülmaschine.