Cromargan® ist ein Chrom-Nickelstahl
Die meisten Bestecke werden aus zwei Edelstahllegierungen hergestellt:
- Chromstahl 18/0 mit 18 Prozent Chromanteil
- Chrom-/Nickelstahl 18/10 mit 18 und zehn Prozent Chrom und Nickel
Nickel macht Bestecke spülmaschinenfest und widerstandsfähiger gegen mechanisches Zerkratzen. Cromargan® ist gehört zu den 18/10-Stählen. Beim Begriff Cromargan® handelt es sich um Handelsbezeichnung des Herstellers WMF®, vergleichbar mit der Bezeichnung Nirosta für nicht rostenden Stahl, der auf den Stahlhersteller ThyssenKrupp zurückgeht. Das Kunstwort Cromargan® setzt sich zusammen aus den Begriffen Chrom und Argan, dem lateinischen Namen für Silber. In der Legierung ist allerdings kein Silber vorhanden.
Großer Erfahrungsschatz bei Cromargan®
Für die Kaufentscheidung interessant ist die Verlässlichkeit des Herstellungsmaterials bei WMF® und damit Cromargan®. Der Hersteller nimmt immer die gleichen Stahllegierungen und liefert gleichbleibende Qualität. In der Ausgangsqualität ist Cromargan® allerdings mit allen anderen 18/10er-Stählen vergleichbar.
Eine wichtige Eigenschaft eines Bestecks ist, ob es sich um ein Monoblock- oder ein Hohlheftbesteck handelt. Beim Monoblock bestehen die Messer, Gabeln und Löffel aus einem Metallkörper. Mit Hohlheft sind die Messerklinge und bei manchen Modellen auch die Gabel- und Löffelschäfte in den Griff eingesetzt.
Bei der Herstellung von Monoblockbestecken muss der Hersteller zwischen der Formbarkeit beispielsweise für Griffe und die ausreichende Härte der Klinge abwägen. Mit Cromargan® hat WMF® eine gute Mischung gefunden, die manchen anderen Bestecken abgeht, auch wenn sie aus der gleichen Stahllegierung bestehen.
Kaufentscheidung treffen
Jeder Verbraucher muss abwägen, wie viel des Kaufpreises auf Markenname und Tradition zurückzuführen ist. Bei anderen Herstellern sollte bei Hohlheftbestecken darauf geachtet werden, ob beispielsweise die Messerklingen aus anderem Stahl als die Griffe gefertigt sind.
