Nickel ist ein häufig verwendetes Metall
Nickel ist ein wichtiges Metall in unserer Gesellschaft. Dabei wird es in der Regel nicht als reines Nickelmetall verwendet. Vielmehr ist Nickel in den nachfolgenden Zusammensetzungen zu finden:
- als Teil einer Legierung, also zum Beispiel Nickel in Edelstahl
- als Beschichtung (endgültige Oberflächenbeschichtung oder vorbereitend für Chrom)
Die Nickelallergie – auch betroffen durch Nickel in Edelstahl
Wer allergisch auf Nickel reagiert, muss vor allem Schmuck mit Nickel vermeiden, also auch zahlreiche Edelstähle. Denn abhängig von der Legierung (und damit von der entsprechenden DIN EN) kann Nickel in Edelstahl enthalten sein.
Nickel reagiert auf Säuren: der Bezug als Besteck oder Küchengerät
Das hat aber durchaus auch Relevanz für diejenigen, die nicht unter einer Nickelallergie leiden. So können auch hochwertige Bestecksets aus Edelstahl bestehen oder vernickelt und verchromt sein. Hier ist das Verhalten von Nickel entscheidend.
Wie Sie unter „Ätzen von Nickel“ nachlesen können, ist Nickel zwar gegen zahlreiche Stoffe resistent. Darunter auch viele Säuren und Laugen, solange sie nicht hoch konzentriert vorliegen.
Nickel wird auch von Essig aufgelöst
Dennoch zeigen wir Ihnen auch im Artikel „Nickel polieren„, dass zum schonenden Polieren selbst Essig und Essigsäure Verwendung finden. Nun kommen auch Speisen auf den Tisch, die diese Säuren enthalten können – insbesondere Essig. Dazu nach zahlreiche Fruchtsäuren in Obst.
Chrom- und Nickelabgabe in Bestecken
Das ist insbesondere daher wichtig, dass diesbezüglich auch schon Versuche unternommen wurden. Es sollte die Löslichkeit von Chrom und Nickel auf Bestecksets überprüft werden. Dabei war dann festzustellen, dass gerade die hochwertigen Sets oftmals zusätzlich verchromt sind. Eine Verchromung setzt aber auch eine Vernickelung voraus.
Eine Absonderung wurde in geringsten Mengen festgestellt
Tatsächlich konnte daher in Versuchen festgestellt werden, dass sich Nickel und auch Chrom aus Bestecken lösten. Zwar in relativ unbedenklichen Mengen. Allerdings ändert das nichts daran, dass gerade Chrom als hoch giftig gilt und Nickel nur in sehr geringen Mengen für den Körper wichtig und darüber hinaus schädlich ist.
Nicht einmal die Legierung muss einheitlich sein
Interessanterweise wurde in billigen Bestecken keine Auslösung von Chrom oder Nickel festgestellt, obgleich hier herausgefunden werden konnte, dass zahlreiche Teile nicht aus derselben Legierung bestanden. Diese Teile waren praktisch „zusammengewürfelt“. Sollten Sie darauf Wert legen, dass Besteck oder andere Küchengeräte keinen Nickel aus dem Edelstahl (oder auch Chrom) abgeben können, sollten Sie auf die Zusammensetzung des betreffenden Teils achten.