Warum Sie den Metallfilter regelmäßig reinigen müssen

Der Metallfilter an der Unterseite der Dunstabzugshaube ist der Fettfilter der Wrasenabzugsanlage. Er ist für die Abscheidung der Fettpartikel zuständig, die im Kochdunst immer zu einem mehr oder weniger großen Anteil enthalten sind. Dass das Fett aus dem Wrasen herausgefiltert wird, ist aus folgenden Gründen wichtig:

• Fett würde ohne Filter die gesamte Abzugsanlage langfristig verschmutzen
• Fett ist Geruchstträger und erhöht die dauerhafte Geruchsbelastung
• Bei Umluft-Geräten hält der Fettfilter den Kohlefilter länger aufnahmefähig

Der Fettfilter ist heute in jeder Dunstabzugshaube vorhanden – egal, ob sie im Abluft- oder Umluftmodus betrieben wird. In Abluft-Anlagen gibt es nur einen Fettfilter, in Umluft-Anlagen wird wegen der Innenkreislaufs noch ein geruchsabsorbierender Aktivkohlefilter benötigt. Damit dieser und das Innengehäuse des Geräts nicht mit Fett zugesetzt werden, muss der Fettfilter regelmäßig entsättigt – also gereinigt – werden.

Wie oft muss man den Metallfilter reinigen?

Das hängt vor allem von folgenden Faktoren ab:

• Wie häufig kochen Sie?
• Wie fettig sind Ihre Kochgewohnheiten?

Je nachdem, ob Sie jeden Tag oder nur gelegentlich am Herd stehen, wird der Fettfilter natürlich mehr oder weniger beansprucht. Eine große Rolle spielt auch der Fettgehalt Ihrer Zubereitungen. Braten Sie gern und häufig Fleisch in viel Öl an und brutzeln dazu Bratkartoffeln? Dann sollten Sie etwa 4 Mal pro Jahr nach dem Fettfilter sehen. Wenn eher fettarme Dünstgerichte auf Ihrem Speiseplan stehen und Sie öfter auch mal kalt oder auswärts speisen, reicht es, den Fettfilter ein- bis zweimal pro Jahr zu säubern.

Wie lässt sich ein Metallfilter am besten reinigen?

Da Fettfilter in Dunstabzugshauben heute im Grunde immer aus Metall bestehen und meist in zwei handliche Segmente aufgeteilt sind, lassen sie sich sehr einfach reinigen. Je nachdem, wann die letzte Reinigung stattgefunden hat, sind die Gitter mehr oder weniger stark verkrustet.

Spülmaschine

Wenn die Verschmutzung noch mäßig ausfällt, reicht es, die Filtergitter durch das heißeste Spülprogramm der Spülmaschine zu schicken – allerdings einzeln, ohne Geschirr.

Manuelle Reinigung

Wenn Sie die Reinigung manuell angehen, haben Sie aber immer mehr Kontrolle und können den Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch minimal halten.

Spüliwasser

Wie beim händischen Geschirrabwasch können Sie die Metallfilter in der Spüle oder der Badewanne in Spüliwasser einweichen und mit einem Schrubbschwamm oder einer Spülbürste bearbeiten.

Backpulver- oder Sodawasser

Eine Mischung aus Backpulver oder Soda mit heißem Wasser (Mengenverhältnis 1 EL auf 1 L Wasser) ist eine umweltfreundliche Alternative zu Spülmittelwasser. Legen Sie die Filter so lange darin ein, bis sich die Fettrückstände leicht mit dem Schwamm entfernen lassen.

(Gastronomie-)Fettlöser

Aggressive Fettlöser sollten Sie nur dann nutzen, wenn die Verschmutzungen arg dick und eingekrustet sind.