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Schubladen

Schublade unter Induktionskochfeld: Vor- & Nachteile erklärt

Von Zoe van der Berg | 18. September 2024
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Induktionskochfelder überzeugen durch effiziente Wärmeerzeugung. Der vorliegende Artikel beleuchtet die Funktionsweise und geht auf die Vor- und Nachteile einer Schublade unter dem Induktionskochfeld ein.

Schublade unter Induktionsherd
Eine Schublade unter einem Induktionskochfeld kann sich möglicherweise erhitzen

Funktionsweise und Hitzeentwicklung von Induktionskochfeldern

Induktionskochfelder nutzen elektromagnetische Spulen, um ein magnetisches Wechselfeld zu erzeugen. Wenn ein passender Topf aus ferromagnetischem Material auf das Kochfeld gestellt wird, nimmt der Boden des Topfes die elektromagnetischen Wellen auf und wandelt sie direkt in Wärme um. Dies führt zu einer effizienten und schnellen Energieübertragung, was die Kochdauer verkürzt.

Da die Hitze direkt im Topfboden entsteht, bleibt die Oberfläche des Kochfelds relativ kühl und erwärmt sich lediglich durch Rückwärme des Kochgeschirrs. Diese Erwärmung ist jedoch deutlich geringer als bei herkömmlichen Kochfeldern, was das Risiko von Verbrennungen minimiert.

Ein wesentliches Sicherheitsmerkmal der Induktionskochfelder ist die automatische Topferkennung. Das elektromagnetische Feld wird nur aktiviert, wenn induktionsfähiges Kochgeschirr auf der Kochzone steht. Zudem hilft ein Lüfter, die geringe Abwärme effizient abzuleiten, um eine Überhitzung zu verhindern und die Elektronik zu schützen. Dies sorgt dafür, dass auch umliegende Bereiche und Einrichtungskomponenten wie darunterliegende Schubladen sicher bleiben.

Die Technologie erfordert Kochgeschirr aus magnetischem Material, welches die elektromagnetischen Wellen in Wärme umwandeln kann. Sie können dies überprüfen, indem Sie einen Magneten an den Topfboden halten – haftet der Magnet, ist das Kochgeschirr geeignet.

Was spricht für, was gegen eine Schublade unter dem Induktionskochfeld?

Vorteile:

  • Effiziente Stauraumnutzung: Besonders in kleineren Küchen bietet eine Schublade unter dem Induktionskochfeld zusätzlichen Platz für häufig benötigte Küchenutensilien.
  • Kurze Wege: Kochzubehör wie Pfannenwender und Kochlöffel können direkt unter dem Kochfeld verstaut werden, was die Wege verkürzt und den Arbeitsfluss in der Küche optimiert.

Nachteile:

  • Hitzeentwicklung: Trotz der geringen Abstrahlung erzeugt die Elektronik am Boden des Kochfelds Abwärme, die die Schublade und deren Inhalt erwärmen kann. Dies ist besonders bei Kunststoff- oder empfindlichen Gegenständen problematisch.
  • Elektromagnetische Felder: Die entstehenden Magnetfelder können metallische Gegenstände in der Schublade beeinflussen, was bei der Lagerung von Messern oder anderen metallischen Küchenwerkzeugen berücksichtigt werden sollte.
  • Größenanpassungen: Je nach Hersteller und Modell des Kochfelds kann es notwendig sein, die Tiefe oder Höhe der Schublade anzupassen, um eine optimale Belüftung und den sicheren Betrieb des Kochfelds zu gewährleisten. Einige Schränke sind speziell für diese Einbauvoraussetzungen konzipiert und bieten lediglich reduzierte Schubladengrößen.

Möglichkeiten zur Nutzung der Schublade

Um die Schublade unter Ihrem Induktionskochfeld optimal und sicher zu nutzen, sollten Sie folgende Ansätze berücksichtigen:

  1. Hitzeempfindliche Materialien meiden: Lagern Sie keine hitzeempfindlichen Gegenstände wie Lebensmittel, Kunststoffe oder elektronische Geräte in der Schublade, da diese durch die Abwärme beeinträchtigt werden könnten.
  2. Verwendung hitzebeständiger Materialien: Verwenden Sie hitzebeständige Küchenutensilien wie Töpfe und Pfannen sowie Küchenhelfer aus Metall oder Holz. Diese Materialien sind robust und unempfindlich gegenüber den möglichen Temperaturvariationen.
  3. Organisierter Stauraum: Nutzen Sie die Schublade zur Aufbewahrung von häufig benötigten Kochutensilien wie Schneebesen, Kochlöffel und Topflappen, um einen schnellen Zugriff während des Kochens zu ermöglichen.
  4. Belüftung berücksichtigen: Sorgen Sie durch spezielle Schrankkonstruktionen für ausreichende Belüftung. Diese Konstruktionen ermöglichen die notwendige Luftzirkulation, um die Wärme effektiv abzuleiten. Ein Hitzeschutzboden kann zusätzlich helfen, die Wärme nicht ungehindert in die Schublade gelangen zu lassen.
  5. Temperaturüberwachung: Kontrollieren Sie regelmäßig die Temperatur in der Schublade, besonders nach längeren Kochvorgängen. Sollte die Hitze zu stark ansteigen, lassen Sie die Schublade einen Spaltbreit geöffnet, um die Luftzirkulation zu verbessern.
  6. Magnetische Gegenstände meiden: Vermeiden Sie die Aufbewahrung von magnetischen Gegenständen wie Messern in der Schublade, da diese durch die entstehenden Magnetfelder beeinflusst werden könnten.

Mit diesen Strategien kann die Schublade unter Ihrem Induktionskochfeld nicht nur praktisch, sondern auch sicher genutzt werden.

Artikelbild: Baloncici/iStockphoto