Warum der Abstand der Dunstabzugshaube zum Herd so wichtig ist

Beim Kochen und Braten entstehen nicht nur mehr oder weniger fetthaltige Dämpfe und Gerüche, sondern natürlich auch Hitze. Die Minimierung von Fettrückständen und Geruch im Wohnraum ist der Job der Dunstabzugshaube. Doch wie jeder andere Job auch birgt auch das Absaugen von Koch- und Bratdämpfen gewisse Risiken, vor denen die Haube geschützt werden muss.

Das Stichwort ist hier vor allem die Hitze. Der heiße Wrasen kann das Gerät bei zu geringem Abstand zum Kochfeld so stark erwärmen, dass sich Festtrückstände im Inneren des Gehäuses entzünden. Abgesehen von dieser wirklich gefährlichen Sache können auch äußere Bauteile der Haube durch zu viel Hitze Schaden nehmen.

Welchen Abstand zum Herd muss man nun einhalten?

Der nötige Abstand zum Kochfeld ist in etwa pauschalisiert, hängt im einzelnen aber auch von individuellen Faktoren ab. Dazu gehören etwa folgende:

• Art des Kochfelds
• etwaige bautechnische Besonderheiten der Dunstabzugshaube

Abstandsmaße je nach Kochfeld

Beim Thema Sicherheitsabstand zwischen Kochfeld und Dunstabzugshaube wird zwischen heißen und kalten Kochfeldern unterschieden. Zu den heißen Kochfeldern werden nur Gasherde gezählt, die schließlich mit offener Flamme betrieben werden. Bei ihnen wird zu einem Mindestabstand von 75 Zentimetern geraten.

Zu den sogenannten kalten Kochfeldern gehören Elektro-, Glaskermaik- und Induktionsherde. Bei ihnen strahlt die Hitze nicht so stark nur nach oben, sondern auch zu den Seiten ab. Hier ist ein Abstand von 65 Zentimetern das Minimum.

Manche Flachschirmhauben sind durch bestimmte Bautechniken etwas hitzeresistenter und können auch in geringerem Abstand von 45 Zentimetern angebracht werden. Das ist dann aber immer in der Montageanleitung ausdrücklich vermerkt.

Abstand im Verhältnis zur Haubenleistung

In Abhängigkeit von den nötigen Sicherheitsbestimmungen können Sie den Höhenabstand in gewissem Maße variieren und an Ihren Küchenstil bzw. Ihre Körpergröße anpassen. Wünschen Sie aus Stilgründen oder der Unversehrtheit Ihres Kopfs zuliebe eine höhere Anbringung als der Sicherheits-Mindestabstand vorgibt, ist das nur mit leistungsstarken Modellen möglich. Besonders starke Dunstabzugshauben können in bis zu 100 Zentimetern Höhenabstand angebracht werden. Aber Vorsicht: Die Leistung sollte auch in passendem Verhältnis zur Raumgröße und Ihren Kochgewohnheiten stehen!