Kaffeegenuss abseits von Espresso: Langer Kaffee aus der Espressomaschine
Mit einer Espressomaschine können Sie nicht nur köstlichen Espresso, sondern auch größere Tassen Kaffee zubereiten. Diese werden oft als „lange Kaffees“ bezeichnet und bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen.
Ein Americano entsteht durch die Zugabe von heißem Wasser zu einem Espresso und ergibt eine größere sowie weniger intensive Tasse Kaffee. Als zweite Option steht der Café Lungo zur Verfügung, bei dem die doppelte Menge Wasser durch das Kaffeemehl extrahiert wird, wodurch ein vollmundiges, jedoch milderes Getränk kreiert wird.
Ebenso ist die Zubereitung eines Café Crème möglich. Hierbei wird ein gröberer Mahlgrad gewählt, um eine längere Durchlaufzeit zu ermöglichen, was zu einem sanften, cremigen Kaffee führt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mahlgraden und Wassermengen, um Ihren perfekten langen Kaffee zu finden. Nutzen Sie die Vielseitigkeit Ihrer Espressomaschine, um die verschiedenen Aromen und Kaffeespezialitäten zu entdecken, die weit über den klassischen Espresso hinausgehen.
Methoden zur Zubereitung von langem Kaffee mit der Espressomaschine
Um mit einer Espressomaschine langen Kaffee zuzubereiten, gibt es mehrere Methoden. Diese Optionen bieten die Möglichkeit, unterschiedliche Aromen und Intensitäten zu erkunden und Ihre perfekte Tasse langen Kaffees zu kreieren:
- Gröberer Mahlgrad bei einer Mühle: Wenn Sie nur eine Mühle besitzen, die auf Espresso eingestellt ist, können Sie für einen Single Shot die doppelte Menge Kaffeemehl im Doppelfilter nutzen. Dies reduziert den Extraktionsdruck und erzeugt einen milderen Kaffee, der einem Café Crème ähnelt.
- Zwei Mühlen verwenden: Mit zwei Mühlen können Sie eine grober einstellen und für langen Kaffee reservieren. Dies ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Röstungen und Mahlgraden zu experimentieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
- Bodenloser Siebträger: Ein bodenloser Siebträger kann Ihnen helfen, eine größere Menge Kaffee zuzubereiten. Mit einem größeren Sieb können Sie mehr Kaffeemehl und Wasser verwenden, ohne den Kaffee zu überextrahieren, was besonders bei aromatisch zurückhaltenden Kaffeesorten zu einer schönen Crema führt.
- Single Shot im Doppelfilter: Ohne zweite Mühle können Sie den Single Shot in den Doppelfilter geben. Dazu wird eine übliche Menge Kaffeemehl in einen größeren Filter gegeben, was einen ausgewogeneren Geschmack ohne übermäßige Bitterkeit ergibt.
Mit diesen Methoden können Sie die Vielfalt Ihrer Espressomaschine voll ausschöpfen und eine größere Tasse Kaffee nach Ihrem individuellen Geschmack genießen.
Zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Kaffee mit der Espressomaschine
- Tassen vorwärmen: Eine vorgewärmte Tasse trägt wesentlich zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis bei. Schütten Sie heißes Wasser in die Tasse oder nutzen Sie die Tassenwärmerfläche auf Ihrer Espressomaschine, damit der Kaffee länger heiß bleibt und die Aromen sich besser entfalten.
- Wasserdruck beachten: Der richtige Druck der Espressomaschine ist entscheidend für den optimalen Geschmack. Ein idealer Brühdruck liegt bei etwa 9 bar, was eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht und übermäßige Bitterkeit vermeidet.
- Brühzeit optimieren: Achten Sie auf eine Brühzeit von etwa 25 bis 30 Sekunden für das beste Ergebnis. Zu kurze oder zu lange Brühzeiten können den Geschmack unausgewogen beeinflussen.
- Verwendung eines bodenlosen Siebträgers: Ein bodenloser Siebträger kann die Zubereitung eines langen Kaffees verbessern. Durch den direkten Kontakt mit dem Wasser wird eine gleichmäßige Extraktion gewährleistet, was zu einem aromatischeren Ergebnis führt.
- Kaffeebohnen richtig lagern: Lagern Sie Ihre Kaffeebohnen an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, damit die Aromen länger erhalten bleiben und Sie stets frischen Kaffee genießen.
- Milchaufschäumen: Für Milchschaum sollten Sie die Milch auf etwa 65°C erhitzen und dabei eine samtige, cremige Textur anstreben. Schäumen Sie die Milch gleichmäßig auf, um die optimalen Aromen und Konsistenzen zu erhalten.
Mit diesen Tipps maximieren Sie das Potenzial Ihrer Espressomaschine und sorgen für konstant hochwertigen Kaffee. Passen Sie alle Parameter individuell an Ihre Vorlieben an, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Hier weiterlesenJetzt weiterlesen
Hier weiterlesenJetzt weiterlesen
Hier weiterlesenJetzt weiterlesen