Wie viel Kaffee für die Kaffeemaschine?

Von Sara Müller | 19. Januar 2021

Die richtige Menge Kaffeepulver in den Filter zu geben, ist ausschlaggebend für den Geschmack des Kaffees. Hier erfahren Sie, welche Dosierung Sie für einen schwachen, mittleren oder starken Kaffee benötigen und worauf Sie sonst noch achten sollten.

AUF EINEN BLICK

Wie viel Kaffeepulver sollte man pro Tasse in einer Kaffeemaschine verwenden?

Für die optimale Menge Kaffeepulver in einer Kaffeemaschine verwenden Sie pro Tasse 7 bis 9 Gramm oder einen gehäuften Teelöffel Kaffeepulver. Passen Sie die Menge je nach gewünschter Kaffeestärke an und wählen Sie den richtigen Mahlgrad für Ihre Maschine (meist mittlerer Mahlgrad 4 bis 5).

Lesen Sie auch

Die richtige Menge Kaffeepulver

Kaffeepulver kann man entweder mit einem Löffel abmessen oder mit einer digitalen Küchenwaage genau abwiegen. Auch persönliche Vorlieben spielen eine Rolle:

Löffel pro Tasse

.
Die optimale Menge Kaffeepulver wird oft in Löffeln angegeben. Eine Richtlinie, die viele Hersteller von Filterkaffeemaschinen und auch Verbraucher angeben, ist ein Löffel Kaffeepulver pro Tasse. Bestenfalls liegt der Kaffeemaschine ein tiefer Löffel bei. Ist dies nicht der Fall, sollte man von einem gehäuften Teelöffel pro Kaffeetasse ausgehen.

Gramm pro Tasse

Wenn Sie möchten, können Sie das Kaffeepulver auch abwiegen: Dazu legen Sie am besten den geknickten Filter auf Ihre digitale Küchenwaage und stellen die Waage auf Null. Pro Tasse sollten Sie 7 bis 9 Gramm Kaffeepulver verwenden.

Mögen Sie ihn stark oder schwach?

Wenn Sie Ihren Kaffee stark mögen, fügen Sie einen weiteren Teelöffel hinzu. Sollten Sie einen schwachen Kaffee bevorzugen, geben Sie gestrichene statt gehäufte Teelöffel in den Filter oder lassen Sie einen Löffel weg.

Der optimale Mahlgrad für Ihre Kaffeemaschine

Neben der richtigen Kaffeemenge ist auch die Mahlung entscheidend für Stärke und Aroma des Kaffees. Allgemein gilt: Je feiner der Kaffee gemahlen ist, desto kräftiger ist der Geschmack, denn umso mehr Kaffeearoma nimmt das Wasser auf, wenn es durch das Kaffeepulver fließt. Sehr fein gemahlener Kaffee (Mahlgrad 1 bis 3) wird daher ausschließlich für Espressomaschinen verwendet. Hier kommt das Wasser nur ganz kurz mit dem Kaffeepulver in Berührung und nimmt durch die feine Mahlung dennoch ausreichend Aroma auf. Schließlich soll ein Espresso stärker sein als ein Filterkaffee. Für eine normale Filterkaffeemaschine wird ein mittlerer Mahlgrad (Mahlgrad = 4 bis 5) angeraten, da hier das Wasser etwa zwei Minuten durch das Kaffeepulver fließt. Im Gegensatz dazu empfiehlt sich für eine French Press Kaffeemaschine ein sehr grob gemahlenes Kaffeepulver (Mahlgrad 7 bis 8) – man kann dabei fast von Kaffeestückchen sprechen -, da hier eine Ziehzeit von etwa vier Minuten üblich ist.

Tipps & Tricks

Für den Geschmack des Kaffees ist nicht nur die richtige Menge Kaffee entscheidend, sondern auch die Art des Filters. Erfahren Sie hier, worauf Sie bei der Porengröße von Kaffeefiltern achten sollten und welche Alternativen es zum Kaffeefilter gibt.