Probleme bei falscher Küchenhöhe
Gerade wer einen Haushalt führt, verbringt viel Zeit in der Küche – und das im Stehen. Neben der Belastung für die Beine ist vor allem die Belastung für den Rücken ausschlaggebend.
Eine falsche Küchenhöhe beeinflusst die Körperhaltung negativ – in der Folge können Rückenschmerzen oder Verspannungen entstehen. Außerdem wird das Arbeiten in einer ergonomisch ungünstigen Position gerade über längere Zeiträume deutlich anstrengender, als es eigentlich sein müsste.
Verspannungen entstehen bereits, wenn der Oberkörper um 20° nach vorne geneigt ist, und man in dieser Position längere Zeit zubringt. Um das zu vermeiden, muss die Höhe möglichst optimal angepasst sein.
Durchgehende oder variable Arbeitshöhe?
Die Arbeiten an der Einbauküche kann man grob in drei unterschiedliche Tätigkeiten einteilen:
- Arbeiten zum Vorbereiten
- Arbeiten am Herd
- Arbeiten in der Spüle
Grundsätzlich ist die optimale Höhe der Arbeitsfläche bei all diesen Tätigkeiten unterschiedlich.. Daneben muss man allerdings noch einzelne weitere Arbeiten berücksichtigen, bei denen ebenfalls die Höhe der Arbeitsfläche eine Rolle spielt – etwa das Kneten von Teig.
Eine durchgehende Arbeitshöhe erweist sich deshalb selten als ergonomisch wirklich sinnvoll. Besser wäre es, einzelne Arbeitsbereiche in die jeweils optimale Höhe zu bringen, so dass der Oberkörper problemlos immer in einer aufrechten Position gehalten werden kann. Bei modernen, selbst geplanten Küchen besteht diese Möglichkeit.
Grundsätzliche optimale Höhe
Aus Faustregel kann man von folgenden Richtgrößen für die Arbeitsplattenhöhe ausgehen:
Körpergröße | Küchenhöhe |
---|---|
165 cm | 90 cm |
180 cm | 95 cm |
Ein weiteres sehr brauchbares Richtmaß ist der Abstand von Ellenbogen zur Arbeitsplatte bei angewinkeltem Arm. Er sollte bei rund 12 cm liegen.
Höhenanpassung
Ergonomisch sinnvoll ist es, die Höhe einzelner Arbeitsbereiche entsprechend anzupassen. Sinnvolle Maßnahmen sind dabei:
- den Spülenbereich anzuheben (damit man nicht mit gekrümmtem Rücken in der Spüle arbeiten muss)
- den Herdbereich abzusenken (man arbeitet in der Regel ja in und an Töpfen)
- die Arbeitsplatte mit zusätzlichen Erhöhungen und Vertiefungen zu versehen, um bequem arbeiten zu können
Beim Arbeitsplattenbereich kann eine Erhöhung als ergonomische Schneidfläche sinnvoll sein, vor allem wenn viel gekocht wird. Das lässt sich auch mit Aufsätzen noch gut gestalten.
Ein abgesenkter Bereich kann beispielsweise beim Teigkneten hilfreich sein. Liegt der Arbeitsbereich hier etwas tiefer, kann mehr Kraft aus dem Oberkörper kommen, und das Kneten geht leichter.