Küchenaufbau und Typ
Es empfiehlt, in jeder Küche, auch wenn sie beispielsweise aus Paletten selber gebaut wird, die gängigen und verbreiteten Grundmaße zu berücksichtigen. Alle im Handel erhältlichen Küchengeräte wie Herd, Kühlschrank, Kochfeld, Abzugshaube, Spülmaschine und eventuelle Zusatzgeräte sind auf diese Maße ausgelegt.
Die Basismaße betreffen insbesondere die Höhe und Tiefe der Küchenmöbel. Der größte Spielraum ist bei den Breiten der einzelnen Elemente gegeben. Diese Variabilität ist sowohl wegen des Grundrisses als auch der Versorgungsanschlüsse unvermeidlich. Folgende Küchentypen gibt es:
- Einzeilige Einbauküche
- L-förmige Einbauküche
- U-förmige Einbauküche
- Frei zusammengestellte Küche
- Halbinsel oder Tresenausläufer in den Raum ragend
- Einbauküche mit frei im Raum stehender Zusatzinsel
Höhen und Tiefen
Als Faustformel in Fachkreisen gilt, dass die Arbeitsflächen der Küchenmöbel rund 15 Zentimeter niedriger als der angewinkelte Arm des Nutzers liegen sollten. Das führt in der Mehrzahl der Fälle zu gängigen Höhen von einem Meter plus/minus fünf Zentimeter. Die meisten Unterbaugeräte haben Höhen von achtzig bis neunzig Zentimetern, sodass sie auch mit Stützkonstruktion problemlos passen. Bei Unterschränken auf Füßen muss der meist zwanzig Zentimeter hohe Sockelbereich beachtet werden.
Hängeschränke können die gleiche oder eine geringere Tiefe als die Unterschränke besitzen. In der Höhe sollten sie fünfzig bis sechzig Zentimeter über der Arbeitsplatte positioniert werden. Wichtigster Indikator ist eine gute Erreichbarkeit der Spüle, ohne mit dem Kopf dagegen zu stoßen. Die Standardtiefe bei Küchenmöbeln beträgt sechzig Zentimeter, Oberschränke sind meist auch Tiefen zwischen dreißig und vierzig Zentimetern erhältlich.
Breiten
Unter- und Oberschränke werden in den neun Standardbreiten 30, 40, 45, 50, 60, 80, 90, 100 und 120 Zentimetern angeboten, Hochschränke mit 30, 40, 45, 50 und 60 Zentimetern. Alle Elemente sind mit Staufächern oder waagerechten Schubladen beziehungsweise Auszügen zwischen einer und vier Ebenen erhältlich.