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Besteck

Besteck reagiert in der Mikrowelle und kann Schäden verursachen

Von Stephan Wayan | 19. Januar 2021
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Obwohl ein vergessener Löffel in der Teetasse normalerweise kein Problem darstellt, kann loses Besteck in der Mikrowelle gefährliche Funkenbildung verursachen. In unserem Artikel erklären wir Ihnen, warum metallische Gegenstände eine Ausnahme darstellen und was passiert, wenn sie trotzdem in der Mikrowelle landen.

Metall in der Mikrowelle
Besteck gehört nicht in die Mikrowelle
AUF EINEN BLICK
Kann man Besteck in der Mikrowelle verwenden?
Ein Löffel in einer Flüssigkeit, wie in einer Tasse oder einem Suppenteller, stellt in der Mikrowelle kein Risiko dar, da die Flüssigkeit die elektromagnetische Strahlung absorbiert und Funkenbildung verhindert. Lose Besteckteile können jedoch Funken erzeugen und brennbare Speisen oder Geschirr beschädigen.

Stromfluss und Ladung von Metall

Anschaulich und vereinfacht dargestellt kann die Funktion der Molekülbewegung in Innenraum einer Mikrowelle als gleichmäßig betrachtet werden. Die gesendete Strahlung durchdringt den eingestellten Inhalt vollständig. Alle metallischen Gegenstände „stören“ diese Gleichmäßigkeit.

Die ansonsten wirkungslosen und nicht wahrnehmbaren Stromflüsse erhalten eine Richtung und werden „gepolt“. Dieser physikalische Vorgang führt zur Bündelung der elektromagnetischen Strahlung. Die Elektrizität versetzt Metalle mit einer sogenannten Influenzladung. An scharfen Kanten wie Klingen und Spitzen wie Zinken kann sich diese Ladung entladen. Dann entsteht Funkenbildung und es entstehen knallende Geräusche.

Alle leitfähigen Stoffe reagieren

Wichtig und weniger bekannt ist, das eine Mikrowelle nicht nur die flüssigen Bestandteile eines Gerichts oder Getränks erhitzt. Die Magnetonstrahlung setzt in allen leitfähigen Stoffen Moleküle in Bewegung. Daher wird ein einzelnes Besteckteil auch im trockenen Zustand heiß. Die Hitzeentwicklung orientiert sich an der Stärke der Strahlung, der Strahlungsdauer und der Konsistenz und damit spezifischen Leitfähigkeit.

Die Erwärmung kann den Schmelz- oder Entzündungszeitpunkt übertreffen. Dann kommt es zur Lichtbogenbildung, die durch Funkenflug bei der Entladung andere Inhalte in der Mikrowelle in Brand setzen oder verkohlen kann. Dieser Effekt kann bei einem Löffel in der Mikrowelle unterbunden werden, wenn er in einer Flüssigkeit gebettet ist. Die Flüssigkeit, meist Wasser, absorbiert die Strahlung und verhindert Funkenbildung.

Löffel in Tasse oder Teller und loses Besteck

Der Löffel in der Tee- oder Milchtasse oder der Suppenlöffel im gefüllten Suppenteller stellt ladungstechnisch kein Risiko dar. Einzelne Besteckteile irritieren den Ladungsfluss und die elektrische Ladungsverteilung bis hin zu Entladungen mit akustischen und optischen Folge. Brennbare Speisen oder Geschirr können durch das Besteck verkohlt oder in Brand gesetzt werden.

Tipps & Tricks
Was für Bestecke gilt, müssen Sie bei allen anderen metallischen Materialien in der Mikrowelle ebenfalls berücksichtigen. Dazu gehören Geschirr mit Goldrand, Verpackungen aus Aluminium und Konservendosen.