Herstellung von destilliertem Wasser
Destilliertes Wasser wird durch einen chemischen Destillationsvorgang gewonnen. Das Wasser wird dabei erhitzt, bis es zu Dampf wird, und der Dampf an einer Oberfläche kondensiert und aufgefangen.
Das Wasser wird dadurch von allen in ihm enthaltenen Stoffen gereinigt. Diese Stoffe bleiben nach dem Verdampfen des Wassers im Ausgangsgefäss vollständig zurück.
Durch den Destillationsvorgang wird das Wasser auch von allen in ihm enthaltenen Bakterien befreit – es ist aber nicht von Haus aus steril. Dazu muss es – wegen der Gefahr der Wiederverkeimung – noch einmal sterilisiert und vor allem auch steril abgefüllt werden, damit es tatsächlich keine Keime mehr enthält.
Destilliertes Wasser kann auch mehrfach destilliert werden. Dadurch entsteht der sogenannte Bidestillatus, der vor allem in Medizin und Pharmazie zur Herstellung von Infusionslösungen oder Augentropfen Anwendung findet. Für technische Anwendungen ist ein so hoher Reinheitsgrad in der Regel nicht erforderlich.
Der Bidestillatus muss in bestimmten Gefäßen hergestellt werden, die entweder aus Quarz oder Platin sind, um Verunreinigungen durch die Kieselsäure aus Glaskolben zu vermeiden.
Eigenschaften
Destilliertes Wasser Aqua destillata ist völlig reines Wasser. Es enthält keine gelösten Stoffe mehr, und keine Fremdkörper. Anders als entionisiertes Wasser sind nicht nur die Ionen, sondern sämtliche Fremdkörper entfernt.
Wegen der fehlenden Mineralien liegt der pH-Wert von destilliertem Wasser bei 5, deshalb wird es in der technischen Fachsprache oft auch als Wasser pH5 genannt.
Durch den niedrigen pH-Wert verhält sich destilliertes Wasser wie eine leichte Säure. Es ist dabei allerdings nur eine schwach gepufferte Säure, die ihren pH-Wert bei Umgebungseinflüssen leicht ändert.
Durch seinen Säurecharakter ist es auch deutlich aggressiver als ungereinigtes Wasser, und kann eine hohe Menge an Stoffen aufnehmen. Das macht es unter anderem auch zu einem sehr guten Reinigungsmittel. Seifen kann es dabei aber sehr schlecht lösen.
Durch Entfernung der Ionen sinkt die Wasserhärte von destilliertem Wasser auf Null. Es ist also sehr weiches Wasser. Das kann auch Nachteile haben.
Die elektrische Leitfähigkeit von destilliertem Wasser ist sehr gering, wegen seines hohen Reinheitsgrades. Sie kann umgekehrt auch als Maß für die Reinheit von Wasser verwendet werden. Bei Bidestillatus liegt die Leitfähigkeit noch einmal etwas unter dem von gewöhnlichem, einfach destillierten Wasser.
Verwendung von destilliertem Wasser
In der Biologie und der Chemie wird Aqua dest sehr häufig als Reinigungsmittel und Lösungsmittel eingesetzt. Da es sehr aggressiv ist, wirkt es besser als gewöhnliches Wasser.
Als Bügelwasser soll es Kalkablagerungen im Bügeleisen vermeiden. Ältere, nicht wartungsfreie Batterien müssen auch regelmäßig mit destilliertem Wasser aufgefüllt werden.
Wirkung auf den menschlichen Körper
Destilliertes Wasser wirkt nur in größerer Menge akut toxisch. Aber auch in kleineren Mengen kann es schädliche Wirkung haben.
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