Edelstahl oder Zinn im Kupfertopf

Die modernen Töpfe und Pfannen aus Kupfer sind heute teilweise mit einer dünnen Schicht Edelstahl bezogen. Früher war dort Zinn angebracht, das nach einigen Jahren neu aufgebracht werden musste. Die Außenseite läuft aber trotzdem beim Kochen noch an. Doch von innen ist der Topf so leichter zu reinigen, wenn dort Edelstahl ist.

Während ein Topf, der komplett aus Edelstahl ist, ruhig in den Geschirrspüler kann, darf der Kupfertopf trotz der inneren Beschichtung nicht in die Spülmaschine. Der Anteil von Edelstahl beträgt lediglich etwa zehn Prozent in einem Kupfertopf.

Ältere Kupfertöpfe

Es gibt natürlich immer noch Kupfertöpfe, die tatsächlich komplett aus Kupfer gefertigt werden. Viele davon haben nun allerdings einen gusseisernen Griff, der in der Geschirrspülmaschine schnell Rost ansetzen kann. So sind diese Kupfertöpfe im doppelten Sinne nicht für den Spüler geeignet.

Spülmaschine und Buntmetalle

Zinn, Messing und ebenfalls Kupfer sind Buntmetalle. Alle diese Metalle sind recht empfindlich. Bedingt durch die scharfen chemischen Reinigungsmittel und die starke Hitze im Geschirrspüler, laufen diese empfindlichen Metalle in der Maschine schwarz an. Ähnlich ist es bei Töpfen aus Aluminium, die gleichfalls die Umgebung des Spülers nicht schätzen.

Reinigen von Kupfer

Egal, ob es sich um Kupfertöpfe mit Edelstahl, Zinn oder reinem Kupfer handelt, Sie sollten keine scharfen Schwämme oder gar Metallschaber verwenden. Eine noch so kleine Schramme bekommen Sie aus dem Metall nie wieder heraus. Gehen Sie immer sehr vorsichtig mit warmem Wasser und ein wenig Spülmittel vor.