Stromverbrauch von Herdplatten – wie hoch ist er?

Von Johanna Bauer | 19. Januar 2021

Um den Stromverbrauch eines Herdes abschätzen zu können, muss man auch die Leistung der einzelnen Herdplatten kennen. Wie hoch diese sein kann, welchen Einfluss die Regelung hat und ob es „sparsame“ Herdplatten gibt, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Bei einem Ceranherd wird zwischen Schnellkochfeld und Sparkochfeld unterschieden

AUF EINEN BLICK

Wie hoch ist der Stromverbrauch einer Herdplatte?

Der Stromverbrauch einer Herdplatte hängt von ihrer Leistung und Einstellung ab. Schnellkochfelder haben ca. 2,5-3 kW, Sparkochfelder ca. 1 kW und mittelstarke Felder ca. 1,5-1,8 kW. Auf Stufe 1 verbraucht die Herdplatte etwa 10% der Maximalleistung, auf Stufe 4 etwa 60% und auf Stufe 7 etwa 100%.

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Leistung einzelner Kochfelder

Sowohl bei alten Gussplattenherden als auch bei modernen Ceranherden haben die einzelnen Kochfelder unterschiedliche Leistungen. In den meisten Fällen gibt es immer:

ein sogenanntes „Schnellkochfeld“ mit besonders hoher Leistung (meist ca. 2,5 – 3 kW)
ein sogenanntes „Sparkochfeld“ mit niedriger Leistung (meist ca. 1 kW)
zwei Kochfelder, die leistungsmäßig etwa in der Mitte liegen (meist ca. 1,5 – 1,8 kW)

Gerade bei Cerankochfeldern sind die Leistungsangaben jedoch oft komplizierter, da es bei einem oder mehreren Kochfeldern zusätzliche zuschaltbare Bereiche (Außenringe) gibt, um sie möglichst exakt an die Topfgrößen anzupassen.

Einfluss der Regelung

Die angegebenen Leistungswerte gelten natürlich nur bei Volllast, d.h. wenn das Kochfeld bzw. die Gusseisenplatte mit maximaler Leistung betrieben wird. Wird die Leistung reduziert, sinkt natürlich auch der Stromverbrauch.

Welcher Anteil der Maximalleistung bei einzelnen Einstellungen verbraucht wird, kann unterschiedlich sein, häufig ist aber die sogenannte Siebentakt-Schaltung, bei der drei verschiedene Heizelemente jeweils unterschiedlich zusammengeschalten werden.

Stufe 1 ca. 10 % der Maximalleistung
Stufe 4 ca. 60 % der Maximalleistung
Stufe 7 ca. 100 % der Maximalleistung

Je nach Herdmodell kann es aber auch andere Taktungen und andere Stufenteilungen geben. Unterschiede gibt es insbesondere bei getakteter Heizung der Platten oder temperaturgeregelten Platten (wie etwa bei bestimmten Einstellungen beim Induktionsherd).

Tipps & Tricks

Um beim Kochen Strom zu sparen, sollten Sie immer mit Deckel kochen, möglichst oft die Restwärme nutzen und Töpfe verwenden, die genau auf die Herdplatte passen. Die Nutzung der „Sparplatte“ bringt keinen Vorteil, da durch die längere Aufheizzeit insgesamt wieder gleich viel Strom verbraucht wird.

Artikelbild: CCat82/iStockphoto