Friteuse reinigen – so geht es am einfachsten

Von Johanna Bauer | 19. Januar 2021

Die Reinigung einer Fritteuse kann eine klebrige Angelegenheit sein, insbesondere wegen des hartnäckigen Fettfilms, der sich sowohl innen als auch außen bildet. Unser detaillierter Guide bietet Ihnen praktische Tipps und Schritt-für-Schritt Anleitung, wie Sie Ihre Fritteuse effektiv reinigen können und sogar hartnäckige Fettfilme beseitigen können.

Die Reinigung einer fettigen Friteuse ist kein Vergnügen

AUF EINEN BLICK

Wie reinige ich eine Friteuse gründlich von Fett?

Um eine Friteuse richtig zu reinigen, entfernen Sie zuerst das abgekühlte Fett und säubern sie grob mit Küchenkrepp. Danach lösen Sie Fettschmutz im Inneren mit Spülmittel und Wasser, spülen die Friteuse mit Essigessenz-Wasser-Mischung aus und reinigen Korb und Deckel separat. Zum Schluss entfernen Sie den Fettfilm von der Außenseite mit milden Hausmitteln wie Essigessenz oder Soda.

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Problem Fettfilm

Durch das Frittieren bildet sich auf vielen Oberflächen der Fritteuse ein dünner, aber sehr hartnäckiger Fettfilm. Dieser ist oft schwer zu entfernen, insbesondere aus den Ritzen und Vertiefungen.

Die Reinigung der Fritteuse ist daher oft zeitaufwendig und mühsam. Mit ein paar Tipps, die wir im Folgenden vorstellen, kann man sich die Arbeit aber deutlich erleichtern.

Vor der Reinigung muss natürlich das alte Fett entfernt und entsorgt werden. Entfernen Sie das Öl aber erst in abgekühltem Zustand, und Fett erst kurz bevor es fest wird. Heißes Fett immer erst in der Fritteuse abkühlen lassen, um schmerzhafte Unfälle zu vermeiden.

Reinigung der Fritteuse – Schritt für Schritt

Spülmittel
Küchenpapier
Essigessenz

weiche Spülbürste

1. Fett entfernen und Fritteuse grob säubern

Fritteuse vom Netz trennen (Stecker ziehen).

Gießen Sie das abgekühlte Fett aus und wischen Sie die Fritteuse mit Küchenpapier grob aus. Achten Sie dabei vor allem auf die Bereiche unter dem Rand.

Das benutzte Küchenkrepp können Sie anschließend einfach in den Mülleimer werfen. Beim Reinigen am besten Küchenhandschuhe tragen.

2. Fettige Verschmutzungen im Inneren lösen

Füllen Sie so viel Wasser in die Fritteuse, wie Sie normalerweise Öl verwenden (bis zur Maximallinie). Geben Sie etwas Spülmittel hinzu und lassen Sie die Spülmittellösung einwirken.

Bei starker Verschmutzung kann auch heißes Wasser verwendet werden (darin löst sich das Fett besser). Während der Einwirkzeit können die Wände der Fritteuse leicht mit der Spülbürste bearbeitet werden, damit sich der Fettschmutz besser löst. Danach das Wasser wegschütten.

3. Fritteuse ausspülen

Essigessenz im Verhältnis 1:3 mit Wasser mischen und das Innere der Friteuse gründlich ausspülen. Für Ecken und schwer zugängliche Stellen wieder die Spülbürste verwenden. Nach dem Spülen mit der Essigmischung nochmals gründlich mit klarem Wasser nachspülen.

4. Korb und Deckel reinigen

Weichen Sie den Korb der Fritteuse in heißem Wasser ein, in das Sie etwas Spülmittel gegeben haben. Sie können den Korb durchaus bis zu einer halben Stunde einweichen, um das Fett gründlich zu lösen. Am besten ein Spülmittel mit hoher Fettlösekraft verwenden. Zum besseren Lösen der Fettrückstände die Spülbürste zu Hilfe nehmen.

Alternativ können Sie den Korb der Fritteuse auch in die Spülmaschine geben. Achten Sie aber darauf, ob der Hersteller der Friteuse dies erlaubt. Nicht alle Körbe sind spülmaschinenfest.

Gleiches gilt für den Deckel. Wenn Sie im Deckel einen Geruchsfilter eingebaut haben, sollten Sie allerdings darauf achten, dass dieser Filter nicht ins Wasser getaucht und möglichst nicht nass wird. Sonst funktioniert er danach nicht mehr richtig. Wenn Sie den Filter herausnehmen können, entnehmen Sie ihn, bevor Sie den Deckel ins Wasser legen. Setzen Sie ihn erst wieder ein, wenn der Deckel vollständig getrocknet ist.

5. Fritteuse außen richtig reinigen

Auch auf der Außenseite der Fritteuse befindet sich meist ein sehr klebriger Fettfilm. Mit herkömmlichen Mitteln lässt sich dieser meist nur schwer und mit großem Zeitaufwand vom glatten Kunststoff lösen.

Am besten greift man hier auf bewährte Hausmittel zurück: Essigessenz, Soda oder Backpulver. Alle drei entfernen, mit Wasser vermischt, klebrige Fettschichten besonders gut. Eine weitere Möglichkeit sind Spülmaschinentabs, die in Wasser aufgelöst werden. Einfach ein weiches Tuch oder eine weiche Spülbürste in die Mischung tauchen und auf der Außenseite der Fritteuse ein wenig einwirken lassen. Anschließend mit einem feuchten Tuch nachwischen. Bei Bedarf wiederholen, bis der Fettfilm vollständig entfernt ist.

Wichtige Tipps, die beim Reinigen zu beachten sind

Verzichten Sie unter allen Umständen auf:

aggressive Reinigungsmittel
Scheuerpads
Stahlwolle

Das gilt sowohl für das Innere der Friteuse als auch für das Gehäuse. Diese Mittel können die empfindlichen Oberflächen beschädigen.

Heizelemente und stromführende Teile dürfen niemals ins Wasser getaucht werden. Die Fritteuse darf auch auf keinen Fall unter Wasser abgespült werden. Kurzschlüsse und Stromschläge können die Folge sein.

Nach der Reinigung muss die Fritteuse gründlich trocknen, bevor sie wieder in Betrieb genommen werden kann.

Beim Kauf gilt: Je zerlegbarer eine Fritteuse ist, desto leichter lässt sie sich später reinigen. Behalten Sie diesen Aspekt im Hinterkopf, wenn Sie die Wahl zwischen mehreren Modellen haben.

Tipps & Tricks

Wischen Sie Fettspuren am besten gleich nach dem Abkühlen mit Küchenpapier ab. So vermeiden Sie, dass sich auf der Außenseite ein dicker, hartnäckiger Fettfilm bildet und ersparen sich später die mühsame Reinigung. Bei Bedarf das Küchenkrepp vor Gebrauch mit etwas Spülmittel beträufeln, das erleichtert die Reinigung und macht sie gründlicher.

Artikelbild: promicrostockraw/iStockphoto