Material
Die Hauptfrage vor der Anschaffung eines neuen Geschirrs sollte in der Materialwahl liegen. Porzellan und Keramik haben teilweise recht unterschiedliche Eigenschaften. Gängige Materialien sind aber auch:
Keramik oder Porzellan
Für Geschirr sind Porzellan und Keramik heute die beliebtesten Materialien. Allerdings werden sie häufig verwechselt, da oft die Begriffe etwas durcheinandergeraten. Die verschiedenen Eigenschaften der beiden Materialien entstehen durch die Arten der Stoffe, aus denen sie bestehen.
| Porzellan | Keramik |
|---|---|
| fein | gröber |
| dünnwandig | etwas dicker |
| leicht lichtdurchlässig | größere Poren |
| Kaolinerde | Ton und Quarz |
Schmelzpunkt
Das Porzellan hat einen deutlich höheren Schmelzpunkt, da die feinere Kaolinerde ähnlich wie der Quarzsand aus dem Glas hergestellt wird, bei einer höheren Temperatur schmilzt. Daher bekommt das Porzellan wie Glas eine besonders glatte und feine Oberfläche, die oft auch leicht lichtdurchlässig sein kann. Hochwertiges Porzellan wird normalerweise bei etwa 1.450 Grad geschmolzen.
Optik
Der auffallendste Unterschied zwischen Keramik oder Steinzeug und Porzellan ist aber die Optik. Das reine klare Weiß bietet durch die hohen Schmelztemperaturen nur das Porzellan. Das bei der Keramik zwischen Fein- und Grobkeramik unterschieden wird, spricht bereits für sich. Keramik besitzt größere Poren und eine längst nicht so feine Struktur wie das Porzellan.
Glasur
Keramik wird meist mit einer Glasur versehen, da sie sonst nicht wasserfest ist. Häufig wird die Glasur ebenfalls dafür genutzt eine edlere Oberfläche vorzutäuschen, sodass Porzellan und Keramik wegen der Glasur teilweise schwer zu unterscheiden sind.