Sind Aluguss Töpfe gesundheitsschädlich?

Von Hausjournal.net | 19. Januar 2021

Das wir die empfohlene Dosis Aluminium, meist bereits mit der morgendlichen Nutzung unseres Deos erreichen, wissen die meisten schon. Doch was unsere Töpfe aus Aluminium oder Aluguss uns zusätzlich noch an Alu antun, wird in der Regel vergessen. In vielen Alugusstöpfen ist allerdings eine Beschichtung aufgebracht, die das Austreten von Alu verhindern sollte.

AUF EINEN BLICK

Sind Aluguss-Töpfe gesundheitsschädlich?

Aluguss-Töpfe können gesundheitsschädlich sein, wenn die Beschichtung beschädigt ist und Aluminium in die Speisen gelangt. Aluminium steht in Verdacht, Demenz, Alzheimer, Krebserkrankungen, Hyperaktivität bei Kindern und Autismus auszulösen. Es empfiehlt sich, auf Edelstahl- oder Glaskeramik-Töpfe umzusteigen.

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Beschichtung – nicht für die Ewigkeit

Die Beschichtung eines Topfes aus Aluguss ist natürlich in erster Linie dazu gedacht, das Anbrennen und Ankleben von Speisen am Topf zu verhindern. Ganz nebenbei verhindert diese Beschichtung zumindest zunächst, dass sich Partikel aus Aluminium lösen und in die Speisen übergehen. Doch die Beschichtungen halten nicht lange und werden schnell durch Kratzer oder unsachgemäße Behandlung beschädigt.

Dann können die Alupartikel natürlich wieder in die Speisen gelangen und die Töpfe können damit durchaus gesundheitsschädlich sein. Die abschließenden Forschungen haben aber immer noch keine klaren und eindeutigen Ergebnisse gebracht.

Hitzeweiterleitung

Aluguss erwärmt sich langsamer als ein normaler Alutopf, doch dafür gibt er auch weniger der schädlichen Aluminiumteile an die Speisen ab. Das liegt wiederum an der Beschichtung, die normalerweise vorhanden ist. Dennoch halten die meisten Fachleute die etwas längere Garzeit durch die gehemmte Hitzeweiterleitung für Schuld an einer Übertragung der schädlichen Substanzen.

Krankheiten und Alu

Aluminium steht bei mehreren Erkrankungen im Verdacht, ein Auslöser oder zumindest Verstärker zu sein. In erster Linie werden Demenz und Alzheimer mit Aluminium in Zusammenhang gebracht. Aber auch für Kinder ist zu viel Aluminium schädlich. Autismus und ganz besonders Hyperaktivität bei Schulkindern, werden von vielen Fachleuten ebenfalls auf Aluminium geschoben.

Demenz und Alzheimer
viele Krebserkrankungen
Hyperaktivität bei Kindern
Autismus

Tipps & Tricks

Wenn Sie sich bereits Gedanken über die gesundheitlichen Folgen von Aluminium in Aluguss machen, ist es in jedem Fall besser, auf Aluminium zu verzichten. Töpfe und Pfannen aus Edelstah l kosten zum Beispiel kaum mehr, doch sie bieten auch keinerlei gesundheitliche Probleme für Sie und Ihre Familie. Ebenfalls sehr praktisch und absolut sicher in gesundheitlicher Hinsicht, sind Töpfe und Pfannen aus feuerfestem Glas oder Glaskeramik.