Die Entdeckung des Kaffees

Dass die ersten Menschen Kaffee tranken, liegt schon so lange zurück, dass es nur Legenden darüber gibt, wer das aromatische Getränk entdeckt hat. Eine dieser Legenden besagt, dass im 9. Jahrhundert ein Hirte beobachtete, wie seine Schafe von einer Pflanze mit kirschähnlichen Früchten fraßen und danach viel mobiler waren als gewöhnlich und nicht schliefen. Er machte sich einen Sud aus den Früchten der Kaffeepflanze und erlebte die wachmachende Wirkung am eigenen Leib. Der Kaffee war entdeckt.

Erste Kaffeemaschinen

Erst Anfang des 19. Jahrhunderts entstanden die ersten Kaffeemaschinen. Sie waren eher Espressokocher: Sie waren nach dem Percolator-Prinzip in zwei Kannen getrennt, von denen die untere mit Wasser befüllt wurde. Darauf kam das Kaffeepulver, die Kanne wurde auf den Herd gestellt und das Wasser wurde mit Druck durch das Kaffeepulver gejagt und tropfte oben als fertiger Espresso heraus. Die Kannen waren durch eine Filterplatte getrennt, die das Kaffeepulver größtenteils vom Kaffee trennte. Filterkaffeemaschinen wurden erst später entwickelt und wahrscheinlich zunächst mit Baumwolle gefiltert. Dennoch war noch keine perfekte einheitliche Lösung gefunden, damit keine Kaffeepulverreste in den Kaffee gelangen konnten.

Die optimale Lösung: Der Kaffeefilter

Dieses Problem löste 1907 die Deutsche Melitta Bentz. Die Kaffeeliebhaberin aus Dresden war es leid, Leinentücher oder Löschpapier zurechtzuschneiden und auf das Kaffeesieb zu legen. Stattdessen entwickelte sie eine vorgefertigte Papiertüte und eine Halterung dafür. 1908 ließ sich Melitta ihre Erfindung patentieren.

Die Marke Melitta

Melittas Mann war Besitzer eines Haushaltswarengeschäftes. 1909 gründete das Ehepaar ein Kommissionsgeschäft, um die Filtertüten zu produzieren und zu verkaufen. Das Geschäft hatte großen Erfolg und zog zwanzig Jahre später nach Minden in ein leeres Fabrikgebäude, wo die großen Melitta-Filterwerke entstanden. Heutzutage produziert Melitta nicht nur Kaffeefilter, sondern auch moderne Kaffeemaschinen und hochwertige Kaffeevollautomaten im unteren und mittleren Preisbereich für den Heim- und Bürobedarf (ab knapp 300 bis 2000 Euro).