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Themenbereich: Porzellan

Darf Porzellan in den Backofen?

Darf Porzellan in den Backofen?

Darf Porzellan in den Backofen?

Es gibt Auflaufformen aus Porzellan, Teller, Tassen und vieles andere. Aber ist Porzellan wirklich für den Backofen geeignet? Was ist zu beachten, wenn man Porzellan im Backofen erhitzt? Kann man es Rohporzellanmasse auch im Backofen brennen? Darf der Porzellanteller in die Mikrowelle? Hier erhalten Sie Antworten.

Darf Porzellangeschirr in den Backofen?

Generell ja. Porzellan gilt als feuerfest, was so viel heißt, dass es es sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden kann. Porzellan wird bei 1000 bis 1500 Grad über mehrere Tage hinweg gebrannt, die 200 Grad im Backofen können ihm also nichts anhaben.

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Kann das Porzellan im Ofen reißen?

Dennoch haben einige Leute schlechte Erfahrungen mit Porzellan im Backofen gemacht: Das Porzellan wird rissig oder bricht gar auseinander. Das kann dann passieren, wenn es sich um minderwertiges Porzellan handelt. Bei dem Brennen von Porzellan passiert es sehr häufig, dass das Porzellan reißt. Diese Stücke müssten eigentlich ausgetauscht werden. In minderwertigen Produktionen können diese Risse aber einfach mit der Glasur vertuscht werden. Wird nun das Porzellan im Backofen erhitzt, verziehen sich die Risse und werden wieder sichtbar oder brechen gar komplett auseinander.

Was ist zu beachten?

  • Sie sollten also nur hochwertiges Porzellan, also Porzellan von renommierten Herstellern, in den Backofen schieben.
  • Außerdem ist es wichtig, dass Sie das Porzellan nicht von einem Extrem ins andere bringen: Wenn Sie z.B. eine Auflaufform aus Porzellan im Tiefkühlfach hatten, sollten Sie diese erst bei Raumtemperatur aufwärmen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.

Darf Porzellan in die Mikrowelle?

Hochwertiges Porzellan kann auch ohne Probleme in die Mikrowelle, sofern es keinen Goldrand oder andere metallisch scheinende Bestandteile hat. Goldränder oder anderes Metall polarisieren das elektrische Feld, das in der Mikrowelle herrscht, sodass Spannung entsteht, die sich in Form von Blitzen entlädt. Die schönen Verzierungen können hierbei durchbrennen.

Porzellan im Backofen brennen – geht das?

Rohes Porzellan kann nicht im Backofen gebrannt werden, da die Temperaturen nicht ausreichen, um die gewünschte Härte zu erzeugen. Allerdings kann Porzellan per Hand mit speziellen Keramikstiften oder –farben bemalt werden. Nach dem Bemalen wird die Farbe auf dem Porzellan im Backofen fixiert. Lesen Sie hier, wie Sie Porzellan bemalen.

Autorin: Sara Müller - Hinweis: Alle Angaben sind ohne Gewähr.
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